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¡ Lomo de autentico buey certificado !

SEMANA DEL 7 DE MARZO 2018
Nos ha llegado después de bastante tiempo tiempo detrás de él, un lomo de 55 kg de auténtico buey certificado, animal de 8 años, nos llega con 20 días de sacrificio y le daremos 40 días más en nuestra cámara de maduración, de este lomo en su parte alta saldrán chuletones de más de 2 kg, carnívoros, vamos a ir descontando días.